Caviar d'Aquitaine : l'enjeu de l'export

Le caviar d'Aquitaine connait un succès croissant depuis son éclosion au milieu des années 90, mais les producteurs en Gironde ou Charente-Maritime peinent à s'entendre pour structurer la filière et affiner une stratégie commerciale commune pour l'exportation. Durée: 02:08